Primitivo di Manduria DOC

Degustation: Tiefrote Farbe mit einem Bouquet von schwarzen Früchten und Pfeffer. Am Gaumen große Konzentration von Heidelbeeren und etwas Cassis mit einer feinen Prise Tannin in großer, weicher Länge. Ein äußerst gelungener Primitivo mit großem Körper und Tiefe. Bravo Segniore Cipresso! Ein Wein für lange Winterabende zu Zweit.

• Weintyp: Rotwein, trocken
• Rebsorte: Primitivo (Zinfandel)
  
• Anbaugebiet in Italien: Puglia, Manduria
  
• winemaker / Winzer : Beratung Roberto Cipresso (war bei: Case Basse, Poggio Antico and Ciacci Piccolomini d'Aragona)
  
• Reife/Ausbau im : Edelstahlfaß, Großes Holzfaß
  
• Alc. in %: 15,5
• Flascheninhalt: 0,75 L
• Verschlußart: Naturkork
  
• Trinken ab : Jetzt bis 2012+
• Optimale Trinktemperatur: ca. 16° C
• Dekantieren: wenn möglich 2 Std.
• Kulinarisch: dunkle Saucen, Pasta, vorm Kamin
  
• Unsere Bewertung: 88 Vinum: 17 von 20 Punkten